Prekarität im Gastgewerbe: Wie Arbeitsmigrant*innen damit umgehen – und wo Politik gefragt ist

kurz und bündig #28
Eva Mey, Livia Tomás, Olga Ganjour, Stefanie Kurt, Eric Crettaz, Maja Lysienia, Francesco Maiani
Februar 2026

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Botschaften für die Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger

Arbeitsmigrant*innen begegnen den prekären Bedingungen im Gastgewerbe mit sehr viel Anpassungsbereitschaft und Flexibilität – diese Strategien stossen jedoch an strukturelle Grenzen.
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Geringe Aussichten, dem Niedriglohnbereich zu entkommen, und der Mangel an bezahlbarem Wohnraum stellen strukturelle Hürden dar, die viele kaum überwinden können.
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Massnahmen, die bei diesen Hürden ansetzen, sind sowohl für die Migrant*innen als auch für die Zukunft des Gastgewerbes dringlich und sollten insbesondere bei der Mindestlohnregulierung, bei der betrieblichen Weiterbildungsförderung und in der Wohnpolitik ansetzen.