La précarité dans l’hôtellerie-restauration : Stratégies d’adaptation des travailleur·euse·s migrant·e·s et interventions politiques nécessaires

Messages aux décideuses et décideurs

Les travailleur·euse·s migrant·e·s font preuve d’une grande adaptabilité et flexibilité face aux conditions précaires de l’hôtellerierestauration, mais ces stratégies se heurtent à des barrières structurelles.
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Les perspectives limitées de quitter le secteur des bas salaires, couplées au manque de logements abordables, constituent des obstacles structurels que la plupart des travailleur·euse·s migrant·e·s peinent à surmonter.
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Des mesures pour lever ces barrières sont urgentes, tant pour les migrant·e·s que pour l’avenir du secteur de l’hôtellerie restauration. Elles devraient cibler en particulier la régulation du salaire minimum, la promotion de la formation professionnelle continue et les politiques du logement.